Las reuniones de las Comisiones y el Pleno son el sistema de trabajo para la adopción de acuerdos y la aprobación de los informes del Consejo.
Las Comisiones de Trabajo son grupos de estudio para la elaboración de los informes y dictámenes.
La Comisión Permanente es el órgano de gobierno del Consejo que estudia y eleva al Pleno los informes.
El Pleno es el supremo órgano de decisión y formación de la voluntad del Consejo.
El funcionamiento del Pleno y las Comisiones se desarrolla en la Ley y el Regamento del CES.
Ley 13/1990, de 28 de noviembre, Creación del Consejo Económico y Social